소상공인시장진흥공단 중장년층 외식창업 지원전략 5가지

인트로: 경험은 무기가 됩니다외식업은 트렌드 산업이자, 동시에 경험 산업입니다. 40대 이상 중장년층은 축적된 경력과 삶의 내공을 바탕으로 창업에 강점을 지니고 있지만, 빠르게 변화하는 시장 흐름과 초기자본, 마케팅 기술 등에서는 막막함을 느끼는 경우가 많습니다.이에 따라 소상공인시장진흥공단(소진공)은 중장년 예비창업자를 위한 맞춤형 외식 창업 지원전략을 수립하고, 교육·컨설팅·자금·상권·마케팅까지 전 주기를 체계적으로 지원하고 있습니다.아래에서 그 핵심 전략 5가지를 정리해드립니다.1. 실전형 외식업 창업 교육과정 운영교육 내용: 메뉴기획, 주방동선 설계, 위생관리, 고객 응대대상: 만 40세 이상 예비 창업자 및 업종 전환 희망자특징: 이론 30% + 실습 70%, 실제 창업 매장 견학 포함👉 온라..